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硼砂的速測
硼砂是一種白色或無色的結晶性粉末，添加到食品中，可起防腐、蓬松作用。硼砂進入體內后經過胃酸作用就轉變為硼酸，硼酸在體內有積存性，長期攝取會在體內蓄積，妨害消化道的酶的作用，引起食欲減退、消化不良、抑制營養素的吸收，因而使體重減輕，并可能產生急性中毒：嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙、休克、昏迷等。硼砂中的硼對細菌的DNA合成有抑制作用，但同時對人體內的DNA也會產生傷害。硼是人體限量元素，人體若攝入過多的硼，會引發多臟器的蓄積性中毒。硼砂的成人中毒劑量為1-3克，成人致死量為15克，嬰兒致死量為2-3克。
產品詳細描述
2 簡介
硼砂是一種白色或無色的結晶性粉末，添加到食品中，可起防腐、蓬松作用。硼砂進入體內后經過胃酸作用就轉變為硼酸，硼酸在體內有積存性，長期攝取會在體內蓄積，妨害消化道的酶的作用，引起食欲減退、消化不良、抑制營養素的吸收，因而使體重減輕，并可能產生急性中毒：嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙、休克、昏迷等。硼砂中的硼對細菌的DNA合成有抑制作用，但同時對人體內的DNA也會產生傷害。硼是人體限量元素，人體若攝入過多的硼，會引發多臟器的蓄積性中毒。硼砂的成人中毒劑量為1-3克，成人致死量為15克，嬰兒致死量為2-3克。
2 用途
本試劑盒可用于牛肉、牛肉丸、牛肉制品、扁肉、扁食、魚丸、油面、蒸餃、水餃肉餡、涼粉、粽子、及蝦類等食品中的硼砂及硼酸的現場快速檢測。
2 注意事項
1、測定液有腐蝕性，避免與皮膚及粘膜接觸，如誤入眼中，請立即用大量清水沖洗。
2、電吹風溫度控制在60-70℃左右。
3、硼酸和硼砂性質相近，此法同樣適合其檢測。
4、本法是適用于現場快速檢測，具體結果以法定檢測單位的檢測結果為準。
2 貯存條件與有效期
試劑在常溫陰涼避光干燥處保存，有效期為1年。
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