鎮江人你身邊的這些“網紅”食品安全嗎？
年輕的朋友們喜歡喝奶茶嗎？
鎮江的朋友們喜歡早上吃一碗鍋蓋面嗎？
奶茶和鍋蓋面
一個是深受年輕人喜歡的潮流飲品
一個是鎮江傳統美食
那么，你知道這些門店的奶茶和面條合格嗎？
這不，為了消費者的舌尖安全，就在上周京口區市場監督管理局對轄區內“網紅”鍋蓋面店和奶茶店進行了抽查。
鍋蓋面作為“鎮江三怪”之一，“小鍋蓋”讓它出名，但是真正讓它受到美食愛好者追捧的，其實很簡單，就是“好吃”兩個字。很多媒體曾來到鎮江，試圖揭開鍋蓋面好吃的奧秘，但是看完后總讓人覺得不過癮，因為有一樣調料，它一直很神秘，就是鍋蓋面使用的醬油！
本次抽檢的對象，就是鍋蓋面店自制的醬油。京口區市場監督管理局的執法人員，采取不提前招呼的形式，隨機挑選了轄區內顧客量較大的三家面店。在抽檢現場，技術人員不僅采集了三家面條店的醬油樣本，還對各家面條店內的自制面條，辣椒醬、高湯進行了采樣。樣本在面店負責人的見證下逐一登記，并現場做封存處理，檢測項目為醬油內是否含有對人體有害的物質。
隨后，執法人員和檢測技術人員一道來到蘇寧廣場，對商場內三家奶茶店的飲品及制作原料進行采樣，樣本包括冰塊和制作完成的奶茶飲品，檢測項目包括茶多酚、咖啡因、糖精鈉、甜蜜素、塑化劑等物質的含量。
本次“網紅”食品抽檢行動，共采集檢測樣品24批次，檢測結果出來后，會通過媒體向社會公布。
成為“網紅”店除了會吸引來更多的消費者，帶來更高的營業額，也意味著要承擔更多的責任。希望這次檢測的結果是積極的，讓我們拭目以待。
那么，在結果沒出來前，我們先了解下鍋蓋面和奶茶有可能存在的食品安全問題。
醬油里有可能存在的問題
鍋蓋面里醬油必不可少，那么醬油里存在黃曲霉毒素、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮等有害物質。
奶茶里有可能存在的問題
奶茶里會存在茶多酚、咖啡因、糖精鈉、甜蜜素、塑化劑等物質等物質超標情況。
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