通告 | 2017年嬰幼兒配方乳粉不合格
國家食品藥品監管總局于2017年3月28日發布總局關于2017年2月1批次嬰幼兒配方乳粉不合格的通告（2017年第50號）
2017年2月，國家食品藥品監督管理總局組織抽檢嬰幼兒配方乳粉219批次，抽樣檢驗項目合格的樣品218批次，不合格樣品1批次。本次檢測項目包括蛋白質、脂肪、碳水化合物等63個指標（詳見附件）。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。
一、不合格產品情況：標稱恒信樂?。◤B門）生物技術有限公司生產、由昆山市千燈鎮佳薇嬰兒用品店銷售的嬰兒配方奶粉（1段），阪崎腸桿菌3次檢出值分別為0、0和檢出。不符合標準規定的3次檢測結果均不能檢出的要求。檢驗機構為國家食品質量安全監督檢驗中心。
二、對上述抽檢中發現的不合格產品，生產企業所在地福建省食品藥品監管部門已責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；經營單位所在地江蘇省食品藥品監管部門已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。查處情況于2017年4月30日前報國家食品藥品監督管理總局并向社會公布。
本次抽檢的嬰幼兒配方乳粉主要包括乳基較大嬰兒和幼兒配方食品、豆基較大嬰兒和幼兒配方食品和乳基嬰兒配方食品、豆基嬰兒配方食品。
一、抽檢依據
抽檢依據《食品安全國家標準嬰兒配方食品》（GB 10765—2010）、《食品安全國家標準較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB 10767—2010）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2012）、《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761—2011）、《關于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》（衛生部、工業和信息化部、農業部、工商總局、質檢總局公告2011年第10號）等標準及產品明示質量的要求。
二、檢驗項目
抽檢項目包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、乳糖占碳水化合物總量比、亞油酸、α-亞麻酸、亞油酸與α-亞麻酸比值、終產品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸（十四烷酸）總量、芥酸與總脂肪酸比值、反式脂肪酸與總脂肪酸比值、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K1、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸（煙酰胺）、葉酸、泛酸、維生素C、生物素、鈉、鉀、銅、鎂、鐵、鋅、錳、鈣、磷、鈣磷比值、碘、氯、硒、膽堿、肌醇、?；撬?、二十二碳六烯酸與總脂肪酸比、二十碳四烯酸與總脂肪酸比、水分、灰分、雜質度、鉛（以Pb計）、硝酸鹽（以NaNO3計）、亞硝酸鹽（以NaNO2計）、黃曲霉毒素M1、黃曲霉毒素B1、菌落總數、大腸菌群、左旋肉堿、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、阪崎腸桿菌、三聚氰胺、二十二碳六烯酸（22:6n-3）與二十碳四烯酸（20:4n-6）的比、長鏈不飽和脂肪酸中二十碳五烯酸（20:5n-3）的量與二十二碳六烯酸的量的比、二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、葉黃素、核苷酸、脲酶活性定性測定等63個指標。
部分不合格項目的小知識
阪崎腸桿菌是存在于環境中的一種條件致病菌，可能對0—6月齡嬰兒，尤其是早產兒、出生低體重兒以及免疫力缺陷嬰兒存在較高健康風險。
《食品安全國家標準 嬰兒配方食品》（GB 10765—2010）中規定，阪崎腸桿菌應不得檢出。造成阪崎腸桿菌不合格的原因可能是產品原料中微生物控制欠佳、加工過程中關鍵控制點控制不足或生產加工過程衛生狀況較差。
聯合國糧食及農業組織/世界衛生組織（FAO/WHO）認為，嬰幼兒配方乳粉沖調、放置過程中阪崎腸桿菌有潛在生長的可能，消費者應注意嬰幼兒配方乳粉沖調、放置的有關事項。
幼兒配方乳粉監督抽檢不合格產品信息
共抽檢219批次產品，覆蓋21個生產省份的85家企業。其中：
1. 抽檢乳基嬰兒配方食品、豆基嬰兒配方食品100批次，不合格樣品數為1批次，檢出不合格的檢測項目為阪崎腸桿菌。
2.抽檢乳基較大嬰兒和幼兒配方食品、豆基較大嬰兒和幼兒配方食品119批次，未發現不合格樣品。
不合格產品信息見附表。
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